真空冷(lěng)凍幹燥技術也稱為(wéi)凍幹技術(shù)，將物(wù)品(pǐn)在低(dī)溫下(xià)快速(sù)凍結,然後在(zài)真(zhēn)空低(dī)溫的(dí)環境(jìng)下,使物品裏被凍(dòng)結(jié)的水分子直接提高(gāo)成(chéng)為水蒸氣逸(yì)出(chū)的(dí)進(jìn)程. 冷凍幹燥得到的產品(pǐn)稱(chēng)作(zuò)凍幹物(wù)，因(yīn)此(cǐ)凍(dòng)幹(gān)的物品不會(huì)破(pò)壞樣品(pǐn)原有的化(huà)學結(jié)構(gòu)和(hé)形狀，具(jù)有(yǒu)生物(wù)活性(xìng)的資料從頭溶(róng)解後仍能(néng)康(kāng)復凍幹前(qián)的構(gòu)象和生物學(xué)功能。
凍(dòng)幹(gān)技術被(bèi)廣泛應用於化工(gōng)，食(shí)物，資料，醫(yī)藥，生物(wù)製品(pǐn)等範(fàn)疇(chóu)科研(yán)和生產(chǎn)中，如(rú)生(shēng)物(wù)製品，生(shēng)化藥物；微生物(wù)和(hé)藻(zǎo)類(lèi)；還有一(yī)些易(yì)損，易氧化(huà)物質(zhì)的幹(gān)燥操作，如(rú)生(shēng)物標本和生物安排，歷史檔案，文物的除(chú)濕(shī)保(bǎo)藏(cáng)，微孔零(líng)件的除濕等。
小型凍幹機(jī)盡(jìn)管(guǎn)體積小(xiǎo)，但是(shì)它的中心(xīn)體係組成(chéng)卻是(shì)和大(dà)型(xíng)設備相同都不能少，都由以下(xià)幾(jī)個(gè)體係(xì)組成(chéng)。
①製冷(lěng)體係：
是(shì)凍(dòng)幹機中首要(yào)的一個(gè)效果(guǒ)部位(wèi)，它(tā)是由(yóu)製(zhì)冷(lěng)壓縮(suō)機以(yǐ)及(jí)輔(fǔ)佐(zuǒ)設施等構(gòu)成的(dí)，可認(rèn)為(wéi)凍(dòng)幹室和冷(lěng)阱提(tí)供(gōng)冷(lěng)源(yuán)，在製(zhì)冷體(tǐ)係中除了(liǎo)裝有(yǒu)顯示(shì)的(dí)高低壓壓力表(biǎo)之外(wài)，還(huán)裝有(yǒu)壓力控(kòng)製器，當高壓(yā)壓力(lì)過高(gāo)的(dí)時分，高(gāo)壓(yā)繼電(diàn)器(qì)就會開始(shǐ)進(jìn)行(háng)作業，此(cǐ)時，壓縮(suō)機就會(huì)停止(zhǐ)作(zuò)業；
②控製(zhì)體(tǐ)係：
首要(yào)是由(yóu)可(kě)編(biān)程程序(xù)控製(zhì)器，觸摸(mō)屏，外(wài)圍(wéi)繼電器，傳感器(qì)等(děng)組成(chéng)的(dí)；
③循(xún)環體係：
在(zài)小型凍(dòng)幹機(jī)中，循環(huán)體係也(yě)是(shì)*的(dí)一個部(bù)分，冷(lěng)凍(dòng)幹燥和加熱都是依(yī)靠(kào)溫(wēn)差來引起(qǐ)物質進(jìn)行傳遞的一(yī)種(zhǒng)工(gōng)藝(yì)技(jì)術，擱(gē)板(bǎn)的製冷(lěng)和加(jiā)熱都是通(tōng)過導(dǎo)熱油的傳熱來進行(háng)的，為(wéi)了(liǎo)使導熱(rè)油可以不斷(duàn)地在整個體(tǐ)係(xì)中(zhōng)進(jìn)行循(xún)環，就(jiù)需(xū)要(yào)屏(píng)蔽(bì)式(shì)循(xún)環(huán)體係(xì)來進行作業(yè)了；
④真(zhēn)空體係(xì)：
是由凍(dòng)幹(gān)室，冷(lěng)阱，真空閥門，真空泵，真(zhēn)空(kōng)管道，真空(kōng)測量(liáng)規管(guǎn)等幾(jī)個(gè)部分組成(chéng)，其間真(zhēn)空(kōng)泵組擁有強壯(zhuàng)的(dí)抽吸能(néng)力，一方麵可以(yǐ)促進幹(gān)燥箱的水分(fēn)在真(zhēn)空狀態(tài)下進行提(tí)高(gāo)，另(lìng)一方麵(miàn)該(gāi)體係在(zài)冷阱和(hé)幹(gān)燥(zào)箱之(zhī)間會構(gòu)成一個真空度(dù)的(dí)壓(yā)力(lì)差，使得(dé)幹(gān)燥(zào)箱中(zhōng)的(dí)水分在(zài)提高後(hòu)可(kě)以(yǐ)被冷阱成(chéng)功(gōng)捕獲(huò)；
⑤液壓(yā)體(tǐ)係(xì)：
這個(gè)是(shì)壓(yā)蓋(gài)型凍幹機設備*的(dí)動(dòng)力(lì)體(tǐ)係，首要是用(yòng)來(lái)進行幹燥結(jié)束(shù)時，將西(xī)林瓶的瓶塞(sāi)壓(yā)入(rù)到瓶口(kǒu)中。
