近年來，隨(suí)著人(rén)們(mén)生活水(shuǐ)平(píng)的提高(gāo)，消費觀念更加(jiā)注重(zhòng)食(shí)品和藥品的安(ān)全(quán)，優(yōu)質，營(yíng)養和健(jiàn)康，生產型凍(dòng)幹機在(zài)中(zhōng)藥材加工中得到廣(guǎng)泛應(yīng)用，目前在人(rén)參，西洋參(cān)，冬(dōng)蟲夏(xià)草，山藥，枸杞，鹿(lù)茸等(děng)中藥材(cái)中都(dū)已(yǐ)大顯身手(shǒu)。凍幹技術可更大(dà)限度地保(bǎo)存藥(yào)用有(yǒu)效成分的(dí)活性，較好(hǎo)地保(bǎo)持(chí)藥材的(dí)外(wài)觀(guān)品(pǐn)質，顏(yán)色，氣味，脫水(shuǐ)*，保(bǎo)存(cún)性好(hǎo)，擁有其他傳統幹燥技(jì)術(shù)*的*性，因此(cǐ)具有廣闊的市(shì)場和應用(yòng)領域。
生產型(xíng)凍(dòng)幹(gān)機(jī)凍(dòng)幹技術是目(mù)前(qián)加工人參好(hǎo)的(dí)方法，不僅(jǐn)形，色，氣(qì)，味(wèi)優(yōu)於生曬(shài)參和(hé)紅參，而(ér)且(qiě)生(shēng)物性狀(zhuàng)和(hé)組(zǔ)織中的內含物保持(chí)完整(zhěng)，有(yǒu)效(xiào)成分含量(liáng)高，特(tè)別(bié)是(shì)其中(zhōng)的(dí)人參(cān)皂昔高(gāo)達(dá)7.3%。而(ér)生(shēng)曬參(cān)，紅參和糖參(cān)中(zhōng)人(rén)參(cān)皂昔(xī)含量僅為5.2~7.1%，3.4~5.1%和1.7~2.9%。除(chú)此(cǐ)之(zhī)外(wài)，使用該技術(shù)不僅較好(hǎo)地(dì)保(bǎo)存(cún)了(liǎo)冬(dōng)蟲夏草中(zhōng)蛋白(bái)質(zhì)，氨基酸，蟲(chóng)草酸(suān)，蟲草素，蟲(chóng)草(cǎo)多(duō)糖(táng)和(hé)SOD酶等(děng)多(duō)種(zhǒng)藥用和營養成(chéng)分(fēn)的(dí)活性，還(huán)解決了(liǎo)人工(gōng)栽(zāi)培(péi)中(zhōng)大(dà)批量(liáng)，長時(shí)間(jiān)存(cún)儲(chǔ)的(dí)問(wèn)題(tí)，同(tóng)時(shí)也(yě)給遠(yuǎn)距離(lí)運(yùn)輸帶(dài)來了便利，大大緩解了(liǎo)供需(xū)之間(jiān)的(dí)矛盾(dùn)，產生了較(jiào)好的(dí)社(shè)會效益(yì)和經濟效益。
生產型凍(dòng)幹(gān)機(jī)凍(dòng)幹技(jì)術(shù)同樣也是(shì)加(jiā)工山(shān)藥(yào)製(zhì)品(pǐn)理想的(dí)辦(bàn)法，真空避免了氧(yǎng)化，低(dī)溫保證了(liǎo)山(shān)藥製品中的皂(zào)昔，粘液質(zhì)，蛋白質，氨(ān)基酸等主要成分不(bù)被(bèi)破壞，克服(fú)了一(yī)般(bān)加工(gōng)中(zhōng)營(yíng)養(yǎng)損(sǔn)失(shī)嚴重，藥(yào)效降(jiàng)低(dī)，產品變色褐(hè)化(huà)的(dí)問題(tí)，消(xiāo)費者(zhě)能在品嘗美食的(dí)同(tóng)時達到有(yǒu)效進補的(dí)目的。凍幹(gān)西洋參不(bù)僅外(wài)形美觀(guān)，香氣(qì)濃鬱，而且(qiě)保(bǎo)持(chí)了產(chǎn)品的物(wù)化性能(néng)及(jí)營養成分(fēn)基(jī)本(běn)不變(biàn)，總(zǒng)皂昔含(hán)量達7.5%(而傳統幹燥產品(pǐn)隻(zhī)在6.9%)，且質(zhì)輕，復水(shuǐ)性好，有利(lì)於製成(chéng)各(gè)類中(zhōng)成藥(yào)及保(bǎo)健食品。
