凍(dòng)幹是(shì)一(yī)種(zhǒng)優(yōu)質的(dí)幹(gān)燥(zào)方法。但是它需要(yào)比(bǐ)較昂貴(guì)的(dí)設備(bèi)(中試凍幹機)，幹燥過程中的能耗(hào)較(jiào)大，因此加(jiā)工成本(běn)較(jiào)高.
中試凍幹機是利用冷(lěng)凍幹燥(zào)的基本(běn)原理來實(shí)現幹(gān)燥(zào)的(dí)設(shè)備，凍幹(gān)機主要是由製冷(lěng)係統，真(zhēn)空(kōng)係統，加(jiā)熱(rè)係(xì)統(tǒng)，控製(zhì)係(xì)統所(suǒ)組(zǔ)成。它的(dí)工作原理是將被(bèi)幹(gān)燥(zào)的物(wù)品先凍結(jié)成固態，然後(hòu)在(zài)真空條件下使(shǐ)物品中的(dí)固態水（冰）直接升(shēng)華成氣態，從(cóng)物品(pǐn)中排(pái)除，從(cóng)而使物(wù)品幹燥。
但(dàn)要獲得(dé)高質量的凍幹製品，操作(zuò)人(rén)員(yuán)需要(yào)對(duì)凍(dòng)幹的理(lǐ)論和工(gōng)藝有一(yī)個比較(jiào)全麵的(dí)了解，凍(dòng)幹(gān)工(gōng)藝(yì)過程一(yī)般來講(jiǎng)包括(kuò)預(yù)凍(dòng)，一次升(shēng)華(huá)幹(gān)燥和(hé)二(èr)次(cì)解吸幹燥(zào)三個分階(jiē)段(duàn)。合理(lǐ)而(ér)有效地優化凍幹工藝(yì)，並縮(suō)短凍(dòng)幹周期在工業(yè)生產(chǎn)上具(jù)有明顯(xiǎn)的經濟價(jià)值。
中(zhōng)試凍(dòng)幹機凍幹(gān)的優點(diǎn)：
凍(dòng)幹與通常(cháng)的曬幹，煮(zhǔ)幹(gān)，噴(pēn)霧幹(gān)燥及真(zhēn)空幹(gān)燥(zào)相比(bǐ)有如(rú)下(xià)突(tū)出的(dí)優點。
1)凍(dòng)幹(gān)是在低溫(wēn)下幹(gān)燥(zào)的，不會(huì)使蛋白(bái)質(zhì)產生變性(xìng)，但(dàn)可使微生物(wù)等(děng)失去生(shēng)物活力(lì)。這(zhè)對(duì)於(yú)那(nà)些(xiē)熱穩定(dìng)性能(néng)差的(dí)生(shēng)物活(huó)性製(zhì)品，生物(wù)化學(xué)類(lèi)製(zhì)品，基因工程類製品和(hé)血液製(zhì)品等的幹燥(zào)保(bǎo)存特(tè)別適(shì)用(yòng)。
2)能(néng)除去物質(zhì)中95％～99)5％的(dí)水分(fēn)，製品的保存(cún)期長。
3)在(zài)低溫幹(gān)燥(zào)過程中，微生(shēng)物的(dí)生長和酶(méi)的作(zuò)用幾乎(hū)無(wú)法(fǎ)進行，從而能較好的地保(bǎo)持物質原來的(dí)性狀(zhuàng)。
4)成(chéng)原(yuán)來的(dí)形(xíng)狀。
5)因(yīn)一般是在真空(kōng)下幹(gān)燥(zào)，故(gù)氧(yǎng)氣極少，使(shǐ)易氧化(huà)的物質得到了保(bǎo)護(hù)。
6）由於(yú)是低(dī)溫(wēn)幹燥，使物質(zhì)中的(dí)揮發性成分(fēn)和(hé)受(shòu)熱(rè)變(biàn)性的(dí)營(yíng)養成(chéng)分(fēn)和芳(fāng)香成(chéng)分損失(shī)很小，因此(cǐ)是化學製品(pǐn)，藥品(pǐn)和(hé)食(shí)品(pǐn)的(dí)優質幹(gān)燥(zào)方(fāng)法。
此外:中(zhōng)試凍幹機包(bāo)括(kuò)板(bǎn)式換(huàn)熱器與其(qí)他(tā)高品質(zhì)元(yuán)件配合，可保(bǎo)證(zhèng)我(wǒ)們(mén)的凍(dòng)幹機加(jiā)熱冷(lěng)卻速(sù)率(shuài)達到1℃/分鐘(zhōng)（與(yǔ)工(gōng)業型凍幹機相同(tóng)。）通過樣品腔與(yǔ)冷凝器(qì)間(jiān)的閥(fá)門很(hěn)容易實(shí)現過程優(yōu)化(huà)，此(cǐ)閥門(mén)用於(yú)壓力(lì)升(shēng)測(cè)試(shì)和(hé)熱(rè)力學(xué)控製，使得凍幹(gān)工藝優化得以輕(qīng)鬆(sōng)實(shí)現。此閥(fá)門(mén)還(huán)可在(zài)冷凝(níng)器(qì)未(wèi)滿載(zǎi)時不(bù)進(jìn)行除霜(shuāng)，直接(jiē)裝(zhuāng)卸產品。製冷係統可使冷凝(níng)器溫度達(dá)到-85℃，層板溫度達到-60℃。僅適用(yòng)HFC環保製冷劑，使得環(huán)境不受(shòu)到汙染，同時可(kě)長(cháng)期使用。
