冷(lěng)凍幹(gān)燥(zào)機簡(jiǎn)稱“凍幹機(jī)”，是將(jiāng)製(zhì)冷(lěng)係統，真(zhēn)空係統，導(dǎo)熱(rè)油(yóu)加熱係統(tǒng)，排濕(shī)係(xì)統(tǒng)組合為一體的(dí)新(xīn)型設備，指在(zài)高真(zhēn)空(kōng)狀態下，利(lì)用(yòng)升華原理(lǐ)，使預(yù)先凍結(jié)的物(wù)料中的水(shuǐ)分(fēn)，不(bù)經過冰的(dí)融(róng)化(huà)，直接以(yǐ)冰態升華為水(shuǐ)蒸汽被(bèi)除(chú)去(qù)，從(cóng)而達(dá)到(dào)冷凍幹燥的(dí)目(mù)的(dí)。它(tā)可以(yǐ)較(jiào)大地(dì)利用箱(xiāng)體內存放物料空(kōng)間進行幹(gān)燥的冷(lěng)凍真空幹燥(zào)，可(kě)使(shǐ)幹燥(zào)後粉(fěn)體(tǐ)擁(yōng)有良好的(dí)分散(sàn)性。
1.食品(pǐn)工(gōng)業
可用(yòng)於果蔬，肉禽，水(shuǐ)產，調味品，方便食品(pǐn)及(jí)名優特產(chǎn)等幹(gān)燥，可(kě)達(dá)到保持(chí)食品(pǐn)原(yuán)有的(dí)色，香(xiāng)，味，形，新(xīn)鮮度不變(biàn)的(dí)目(mù)的(dí)，且(qiě)復水性(xìng)好(hǎo)，成品便(biàn)於(yú)儲存和運(yùn)輸(shū)，費用降低(dī)，保(bǎo)存期(qī)延長(cháng)。
2.醫(yī)藥(yào)工(gōng)業
應(yīng)用(yòng)於(yú)血清，血(xiě)漿(jiāng)，疫(yì)苗(miáo)，酶，抗(kàng)生(shēng)素(sù)，激素等中西藥品的脫水與(yǔ)保(bǎo)存。在針劑方麵，冷凍幹(gān)燥工藝采用的比較(jiào)多，提(tí)高(gāo)了(liǎo)藥(yào)品(pǐn)質量(liáng)和貯存(cún)期(qī)限，給醫(yī)患雙(shuāng)方(fāng)都帶來(lái)了(liǎo)利益。
3.營(yíng)養保健(jiàn)
在幹(gān)燥竹蓀(sūn)，蜂(fēng)王漿(jiāng)，人參，龜(guī)，鱉，蚯蚓(yǐn)等營(yíng)養保健品，采用真(zhēn)空(kōng)冷凍幹燥(zào)工藝，更使人(rén)們相信該營養品純真(zhēn)自(zì)然。
4.生物技術
主要用(yòng)於血清，血(xiě)漿，疫苗，酶，抗生素(sù)，激(jī)素等藥品(pǐn)的生(shēng)產，生物(wù)化(huà)學的檢查藥(yào)品(pǐn)，免(miǎn)疫(yì)學及(jí)細(xì)菌(jūn)學的檢查(chá)，藥(yào)品血(xiě)液(yè)，細(xì)菌(jūn)，動脈(mài)，骨骼(gé)，皮(pí)膚(fū)，角膜，神(shén)經組(zǔ)織(zhī)及(jí)各種(zhǒng)器(qì)官(guān)長期保存(cún)等(děng)。
5.其(qí)它
如在航(háng)天(tiān)隔(gé)熱(rè)陶瓷製作，考古(gǔ)中木(mù)帛製品(pǐn)保存，標本(běn)製(zhì)作(zuò)，特殊材(cái)料(liào)製(zhì)備等(děng)的應用(yòng)，可收到(dào)*的(dí)效果。
