在食品加工(gōng)，食材保鮮，便捷食(shí)品研發等領(lǐng)域(yù)，“鎖(suǒ)鮮，保營養(yǎng)，延保(bǎo)質期”是(shì)企業核(hé)心競(jìng)爭力(lì)的關鍵，傳(chuán)統烘幹，油炸脫(tuō)水(shuǐ)工(gōng)藝易(yì)造成食(shí)材營養流(liú)失(shī)，形態(tài)破壞，風味(wèi)變(biàn)差，難以滿足當下消(xiāo)費(fèi)者(zhě)對天然，健康(kāng)，高品(pǐn)質食品的需求。食品凍幹(gān)機依托低(dī)溫(wēn)真(zhēn)空升華核心(xīn)技術，破解(jiě)傳(chuán)統脫水(shuǐ)痛點，實現(xiàn)食材營養(yǎng)與風(fēng)味的(dí)留存，成為(wéi)食品(pǐn)加工企(qǐ)業(yè)提(tí)質(zhì)增效(xiào)，產(chǎn)品創(chuàng)新(xīn)的核(hé)心(xīn)裝備(bèi)，廣泛適配果(guǒ)蔬(shū)，肉類(lèi)，海鮮(xiān)，保健品(pǐn)等(děng)多品類加(jiā)工需(xū)求。
我們的(dí)食(shí)品凍幹機(jī)，以(yǐ)“低溫保(bǎo)質，智(zhì)能(néng)高效，穩定耐用”為(wéi)核(hé)心(xīn)定(dìng)位(wèi)，深(shēn)度契合食(shí)品(pǐn)加(jiā)工全場景需求(qiú)，整合(hé)低(dī)溫(wēn)製(zhì)冷，精(jīng)準真空(kōng)調控，智能(néng)控(kòng)溫(wēn)等(děng)前沿技(jì)術(shù)，遵(zūn)循“預凍-升華幹燥-解析幹燥”三(sān)段(duàn)式科學流程，全程(chéng)在低溫(wēn)真(zhēn)空(kōng)環境下完(wán)成脫(tuō)水(shuǐ)，既(jì)保留食材(cái)本真品質(zhì)，又(yòu)提升(shēng)生(shēng)產(chǎn)效率(shuài)，符合食品(pǐn)加工標(biāo)準及(jí)清潔標(biāo)簽(qiān)趨勢(shì)，為(wéi)企業(yè)提供(gōng)一站式凍幹解決方(fāng)案(àn)。
低(dī)溫鎖(suǒ)鮮保營(yíng)養(yǎng)，還(huán)原食材(cái)本(běn)真(zhēn)風味(wèi)。設備(bèi)采(cǎi)用(yòng)品(pǐn)牌優質(zhì)製(zhì)冷壓縮(suō)機，可(kě)快速將食材(cái)降(jiàng)溫(wēn)至(zhì)-30℃~-50℃共晶點以下(xià)，形成細小均(jūn)匀的針狀冰晶(jīng)，避免破(pò)壞(huài)食材細胞(bāo)結構(gòu)，保留(liú)食(shí)材原(yuán)有色澤，口感與(yǔ)營(yíng)養成(chéng)分——維生素，活(huó)性酶等熱敏(mǐn)性營(yíng)養(yǎng)保(bǎo)留率達(dá)95%以上，遠優於傳統(tǒng)脫水工藝(yì)，凍(dòng)幹(gān)後的(dí)食(shí)材(cái)復(fù)水性佳，加水(shuǐ)後(hòu)可(kě)快速恢復至新(xīn)鮮(xiān)狀態，風味與口感幾(jī)乎(hū)無(wú)差(chà)異，無(wú)需(xū)添(tiān)加防腐劑即可實現(xiàn)長期(qī)保鮮。
智能精(jīng)準管控，生產(chǎn)高(gāo)效(xiào)更省心。係(xì)統(tǒng)搭載(zǎi)大(dà)尺(chǐ)寸工業(yè)觸摸(mō)屏(píng)，采用(yòng)交(jiāo)互式(shì)人機界麵(miàn)設計，操作(zuò)簡單易懂，支(zhī)持(chí)程序(xù)化(huà)編程與多組凍幹配方存儲，可根據不同(tóng)食(shí)材特性(xìng)自定(dìng)義(yì)凍幹曲綫，實(shí)現從(cóng)預(yù)凍(dòng)到除霜(shuāng)的(dí)全流(liú)程(chéng)自動化(huà)運(yùn)行(háng)。內置高精(jīng)度溫度，真(zhēn)空度傳感器，數(shù)據采(cǎi)集速(sù)度(dù)達50ms/次(cì)，實(shí)時(shí)監(jiān)測運行參數(shù)並同步(bù)顯(xiǎn)示(shì)，偏(piān)差自(zì)動(dòng)修正(zhèng)，同時具備曲綫查詢，數(shù)據(jù)存(cún)儲與(yǔ)追溯功(gōng)能(néng)，方(fāng)便工藝優化(huà)與效(xiào)果(guǒ)驗證，大幅(fú)降(jiàng)低(dī)人工運維成本(běn)。
穩定耐(nài)用(yòng)適配廣，兼顧量(liáng)產(chǎn)與品質。設備(bèi)采用模塊化(huà)工(gōng)業設(shè)計(jì)，板層(céng)選用(yòng)優質不鏽鋼材(cái)質(zhì)，通過先進(jìn)軌道(dào)焊接工(gōng)藝加(jiā)工(gōng)，鏡(jìng)麵拋(pāo)光處理，無衛(wèi)生(shēng)死角(jiǎo)，不(bù)易(yì)泄漏，符合食品(pǐn)級(jí)潔(jié)淨要(yào)求(qiú)；真(zhēn)空係(xì)統采用氦(hài)質(zhì)譜檢測儀嚴格測漏，抽速(sù)大(dà)，泄(xiè)露(lòu)率(shuài)低(dī)，冷阱(jǐng)經過(guò)水汽通道(dào)優化，捕水效率(shuài)更高(gāo)，進(jìn)一步提(tí)升凍幹效率(shuài)。可適配(pèi)批量(liáng)生(shēng)產需求(qiú)，單(dān)次可(kě)處理(lǐ)多(duō)種(zhǒng)規格食(shí)材，既能(néng)用(yòng)於果蔬脆(cuì)片(piàn)，凍(dòng)幹益生(shēng)菌酸奶塊(kuài)等(děng)休閒食(shí)品加工，也能(néng)滿足(zú)航(háng)天食品，應急(jí)口(kǒu)糧，藥(yào)用食材(cái)等場景(jǐng)的凍(dòng)幹需求。
從(cóng)果蔬深加(jiā)工(gōng)的品(pǐn)質(zhì)提升，到(dào)便(biàn)捷速食(shí)的創新研(yán)發(fā)，再到食(shí)材(cái)的保鮮存儲，我們的食品(pǐn)凍幹機，以(yǐ)低(dī)溫技術守護營養(yǎng)本(běn)真，以智能(néng)操控(kòng)提升(shēng)生產(chǎn)效(xiào)率，以穩定(dìng)性(xìng)能(néng)降低(dī)運(yùn)營(yíng)成(chéng)本(běn)，助(zhù)力(lì)食品加(jiā)工企(qǐ)業擺(bǎi)脫(tuō)傳統(tǒng)工(gōng)藝(yì)局限，研(yán)發(fā)高(gāo)附(fù)加值產(chǎn)品，規(guī)避品質風(fēng)險，踐(jiàn)行綠(lǜ)色(sè)生(shēng)產理(lǐ)念(niàn)，推動食品加工行(háng)業(yè)向高品質(zhì)，功(gōng)能化(huà)，便捷(jié)化方向升(shēng)級發展(zhǎn)。
